ソースカツ丼は、中央アルプスの向こう側、伊那谷のご当地グルメです。伊那谷と奈良井はお隣同士、奈良井宿でもソースカツ丼を楽しめるお店があります⭐️
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ソースカツ丼とは
一般的な卵とじのカツ丼と異なり、ソースカツ丼はご飯の上に千切りキャベツを敷き、その上に甘辛いソースをくぐらせたとんかつを載せたものです。
なららちゃん
伊那谷で「カツ丼」といえばソースカツ丼!
それほどに地域に愛されるご当地グルメです。
伊那谷ソースカツ丼の歴史
伊那谷ソースカツ丼は、駒ヶ根の飲食店「きらく」が元祖として認定されているようです。
昭和3年創業の「きらく」はカツライスよりヒントを得、独自に工夫したソースを浸した「ソースかつ丼」を信州伊那谷 駒ヶ根駅前において提供させていただきました。
当時、生糸の生産によって栄えた駒ヶ根の人々に受け入れられたソースかつ丼は、駒ヶ根のみならず広く地域の常食として。さらには全国からも多くのお客様に好評を得ることができました。
きらくホームページより引用
伊那谷のど当地グルメとして定着したソースカツ丼。平成5年には駒ヶ根市の飲食店有志により「駒ヶ根ソースかつ丼会」が発足、以来ソースかつ丼による街おこしに取り組んでいるそうです!
奈良井宿でソースカツ丼が食べられるお店はコチラ
お食事どころ松波さん。元々はお肉屋さんだったそうで、質のいい国産のお肉で作るソースカツ丼は美味しいと評判です⭐️
https://riba-kurata.com/matsunami
https://riba-kurata.com/meijitei