ソースカツ丼

ソースカツ丼は、中央アルプスの向こう側、伊那谷のご当地グルメです。伊那谷と奈良井はお隣同士、奈良井宿でもソースカツ丼を楽しめるお店があります⭐️

ソースカツ丼とは

一般的な卵とじのカツ丼と異なり、ソースカツ丼はご飯の上に千切りキャベツを敷き、その上に甘辛いソースをくぐらせたとんかつを載せたものです。

なららちゃん

伊那谷で「カツ丼」といえばソースカツ丼！

それほどに地域に愛されるご当地グルメです。

伊那谷ソースカツ丼の歴史

伊那谷ソースカツ丼は、駒ヶ根の飲食店「きらく」が元祖として認定されているようです。

昭和３年創業の「きらく」はカツライスよりヒントを得、独自に工夫したソースを浸した「ソースかつ丼」を信州伊那谷駒ヶ根駅前において提供させていただきました。

当時、生糸の生産によって栄えた駒ヶ根の人々に受け入れられたソースかつ丼は、駒ヶ根のみならず広く地域の常食として。さらには全国からも多くのお客様に好評を得ることができました。

きらくホームページより引用

伊那谷のど当地グルメとして定着したソースカツ丼。平成5年には駒ヶ根市の飲食店有志により「駒ヶ根ソースかつ丼会」が発足、以来ソースかつ丼による街おこしに取り組んでいるそうです！