名物・グルメ

奈良井宿のおすすめグルメ・名物のご紹介【ランチ編】

本記事では、奈良井宿で楽しめるご当地グルメをご紹介致します。

なららちゃん
なららちゃん
奈良井宿のマスコットキャラクターの僕が案内します!

【関連記事】
軽食・おやつ編>>『奈良井宿のおすすめグルメ【軽食・おやつ編】
夕方以降のお食事>>『奈良井宿で夜ご飯!各店の営業時間まとめ

信州そば

信州といえば、やはりそば。
長野県塩尻市は、現代のそばの形である麺状にすることを全国で初めて考案した
”そば切り”発祥の地とされています(^○^)

そんな信州蕎麦の中でもさらに木曽地方で親しまれているおそばをご紹介します。

木曽名物!すんきそば

 

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「すんき」とは、木曽のかぶ菜を乳酸菌で発酵させた、酸味のある無塩の漬物です。このすんきを温かいかけそばに入れたのが「すんきそば」で、木曽の冬の味として有名です。
引用:https://blog.nagano-ken.jp/kiso/foods/8729.html

なららちゃん
なららちゃん
すんき漬けは木曽の冬の寒い気候を利用して作られることから、冬〜春にかけて食べられています!

お隣の奈川村発祥! とうじそば

寒い時期に温まりたいならとうじそばで決まりです。

 

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●とうじそば(投汁そば)とは

奈川に古くから伝わる郷土料理です。そばをつゆに浸ける事を「湯じ」といい、これが「とうじ」の語源と言われていますが、奈川では投げる汁と書いて「投汁(とうじ)」と読み、ひたし・あたためるという意味もあります。 鉄鍋のつゆに山菜やきのこ、季節の青菜、鶏肉等を入れ、火にかけて温めます。小割にしたそばを竹で編んだ投汁カゴに取り、ほど良く温めた鉄鍋のつゆにつけ、軽くゆがき、つゆや具と共にお椀に移しいただきます。つゆの旨みと温められたお蕎麦の香りが食欲をそそります。

●とうじそばの歴史

奈川は標高が高く寒暖の差もあり、また平地が少なかったことなどから稲作には不向きとされ、そばが主たる穀物として栽培されていました。手打ちのそばを寒い時期にもおいしく食べようと考えられて生まれた食べ方が「とうじそば」です。戦後開田事業が始まるまでそばが主穀物だった奈川では、冠婚葬祭等のごちそうとして「とうじそば」が振る舞われ、山菜やきのこの他に山鳥の汁や野ウサギのだんご汁等も用いられていたそうです。

引用:とうじそば (投汁そば) – 信州の田舎 奈川

当時そばはもともとお隣松本市奈川の郷土料理だったそうです。
地理的に近いこともあり、奈良井宿のお蕎麦やさんで食べることができます。

なららちゃん
なららちゃん
それでは奈良井宿ですんきそばととうじそばが食べられる人気のお店をご紹介します!

こころ音

画像引用:食べログ

まず最初はこころ音(こころね)さん。
なんと著名人もたくさん訪れている有名店なのです!
この写真の色紙もほんの1部だとか・・・

画像引用:http://bmw-mini.jugem.jp/?eid=834

詳しくは奈良井宿観光協会のサイトを参照ください。

そば処 山なか

画像引用:https://www.flickr.com/photos/demawo/8993394693

奈良井宿の上町に位置する山なかさん。こちらでもすんきそば、とうじそばの両方がお楽しみ頂けます。

地元産のそば粉を100%使用してそばを作っています。
また、春は山菜、秋はきのこ、冬はすんきにとうじそばと、季節によって様々なお蕎麦を楽しめます。なんとも美味しそう。。。

天ざるそば。

 

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塩尻の郷土料理! 山賊焼

なららちゃん
なららちゃん
続いては塩尻市のソウルフード、山賊焼きです!!

山賊焼きとは、鶏肉をモモ肉やムネ肉1枚丸ごと唐揚げにしてしまう豪快な料理で、
長野県塩尻市、松本市の郷土料理として親しまれています。

「鳥を揚げる」→「取り上げる」=山賊が人から物を取り上げる様
というのが山賊焼きという名前の由来。

りばお
りばお
私も大好きな料理です!
なららちゃん
なららちゃん
そんな山賊焼きを奈良井宿で食べられるお店がこちら!

さつき庵

画像引用:https://blog.goo.ne.jp/aketetsu/e/b2012cc0e399dceaee1afa4aebc51e45

奈良井宿で山賊焼きといえばさつき庵さん。
店内一押し山賊焼き丼に、山賊焼き定食です!

 

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なおさつき庵さんには、山賊焼きの他に、もう1つの目玉商品が。
それがかのジョンレノンも愛したというロイヤルスウィートバニラソフトクリーム!!

大元は軽井沢のカフェドミノリヤというところのソフトクリームだそうですが、
それを奈良井宿で販売しているようです。

 

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お隣伊那谷名物!ソースカツ丼

画像引用:http://shui10.com/ina-tonkatu-takeda#i

木曽谷奈良井宿の東隣り、伊那谷ではソースカツ丼が郷土料理として親しまれています。

今まで木曽谷から伊那へ向かうには、間にそびえる木曽山脈を迂回して行く必要がありましたが、2006年の権兵衛トンネルの完成により、木曽谷〜伊那谷のアクセスが格段によくなり、行き来する人々も増大しております。

なららちゃん
なららちゃん
そんな背景もあり、奈良井宿でも伊那谷名物ソースカツ丼を提供するお店があります!

食事処 松波

 

 

 

 

 

 

 

画像引用:https://ameblo.jp/komatike3/entry-11571408932.html

信州産の豚肉を使った料理をメインに提供しています!
目玉は何と言ってもソースカツ丼!

いかがだったでしょうか?
ぜひ奈良井で信州の郷土料理を楽しんでください!🌟

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